四国に旅してみませんか？高知は美味い物天国！地元民オススメ10選！

自然と食が魅力の四国。今回は高知県を紹介します。

高知県と言えば、カツオのたたきと坂本龍馬とよさこい祭りでしょうか？

ところが、皆さん知ってますか？

高知は「じゃらん宿泊旅行調査2017」でおいしい食べ物が多かったランキングで実は１位だったのですよ！

意外ですよね。

というわけで、今回は高知の美味しい物を紹介していきます！

海の幸、山の幸なんでもござれ～ですよ。

高知の美味いもの【お肉編】

土佐あかうし

まぼろしのブランド牛ともいわれるこのお肉。

高知県の山間部である嶺北地区でひっそりと飼育されています。

ひろーい放牧場でシバを食みながら、のびのびと育てられた肉質は脂っこい霜降りではなく、どちらかというと赤身です。
いくらでも食べられます。

土佐ジロー（はたやま夢楽）

http://tosajiro.com/

高知県の東部にある安芸市の畑山地区という限界集落で飼育・加工されている地鶏です。

お取り寄せもできますが、ここ是非行ってみてください。

携帯もS社しか繋がらない限界集落ですが、行く価値はありますよ。

いったい何があるのか？→小さいお宿だけです。あとは山・山・山。

でもここでおかみさんやご主人が焼いてくれる土佐ジローは絶品です！

ごめんケンカシャモ

http://www.gomensyamo.com/

坂本龍馬が食べていたという軍鶏（シャモ）。

昔ながらの純血種を高知県中部の南国市の有志の手により復活させ、いまでは観光の目玉になっています。

南国市の飲食店ではから揚げ、鍋を中心にオリジナルのシャモ料理を提供しています。

こちらもネットでお取り寄せできますけど、高知の美味しいお野菜との鍋は絶品ですので是非現地で食べてくださいね。

四万十ポーク

https://duroc.jp/

高知県西部に位置する四万十町で育てられる四万十ポークです。

脂は甘く、肉質は柔らかく、お肉が美味しいのはもちろんソーセージやハムの加工品も絶品です。

また四万十町ではこのお肉を使ったどんぶりで町おこし中です。

その名も四万十ポークポークどんぶり街道。

四万十町のお米と四万十ポークの贅沢な組み合わせです。

現在１５店舗ほど参加していて、角煮・ステーキ、カツ・生姜焼きなど各店趣向を凝らしたどんぶりに仕上がってます。

どんぶりに使われるお米も侮れません。

四万十町のお米「にこまる」は２８年度のお米の食味ランキングで特Aを取っています。

ただの米じゃありませんよ。

高知の美味いもの【海の幸編】

カツオのたたき

これは有名ですから県内どこでも食べられます。

どこで食べてもよほどのことがない限りハズレはありません。

カツオのたたきというと全国的にはポン酢のようなタレをかけて食べる事が多いようですが、高知では塩で食べる塩タタキが人気です。

金目鯛

関西や首都圏では高級魚として知られる金目鯛。

この金目鯛で町おこしをしているのが、台風中継でよく出る室戸市です。高知県の東部のはしっこです。

室戸市内では「室戸キンメ丼」として市内の飲食店が提供しています。

価格は税込み1,600円と統一されていて、「金目鯛の照り焼き」と「地魚の刺身」をのせるというルールがありますが、味付けや何のお刺身かはお店任せです。

貝類

一般的にはヒオウギガイといわれるカラフルな貝は高知では長太郎と言われます。

ホタテより味が濃厚という噂もあります。

カキも美味しいです。いずれも炭火で焼いて、口が空いたらお醤油を少したらせばもう文句なしの美味しさです。

貝を食べるならおススメはこちらです：海鮮BBQ土佐のかき小屋
https://www.facebook.com/tosanokakigoya/

高知の美味いもの【野菜・くだもの】

高知産の野菜も美味しいのです。

• なす
• にら
• 徳谷とまと
• しょうが・みょうが
• おくら

食事の最後のデザートになる果物も豊富です。

• 小夏
• ぶんたん
• メロン
• 新高梨
• 栗

高知の美味いもの【番外編：高知の地元料理】

四方竹（しほうちく）

タケノコと言えば通常春の食べ物ですよね。

高知では秋が食べごろとなる四方竹という細い珍しいタケノコをが出ます。

これがコリコリ、シャキシャキで美味しいのです。高知に来ないとお目にかかれないでしょうね。

つがに汁

モクズガニという種類の蟹です。高級品で知られる上海ガニと同じらしいですよ。

上海ガニはゆでて、上品に食べるようですが・・・、高知は殻ごとつぶして、超して、お汁にして食べます。

見た目はめっちゃ地味です。

でも味は奥深く、絶品です。

これも高知の秋の味覚ですね。

田舎すし

お魚が美味しい土地でありながら、魚を使わないお寿司です。

昔流通が発達していなかった頃に、山間部で作られたのでしょうね。

こんにゃくやしいたけ、おいなりさんとこちらも地味ですが、食べてびっくりです。

高知はゆずも特産品ですから、酢飯にはゆずのお酢が使われます。

これが食べなれている酢飯と違って、何ともパンチのある風味豊かな味なのです。

まとめ

皆さんここまで読んで、高知がなぜ「美味しい食べ物ランキング１位」だったか何となくわかりましたか？

高知はお肉もお魚も、お野菜もデザートの果物も何でも美味しいからです。

地元のスーパーで買うお野菜も多くが高知産ですから、美味しいのです！

とくに秋は美味しい物がいっぱい！

これを読んですぐにでも高知に行きたいと思ったら、是非行きましょう。